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小米的营养价值及功效

小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声国内外,自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必须的营养物质。同时又具有一定的药用价值。中医学以为,小米性味甘咸凉,入脾、胃、肾三经,具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气,益丹田,补虚损,开肠胃。有肾病者宜常食,脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血,小儿吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。
一、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
具有防止泛胃的功效。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者,都有匡助。 若是泻肚子,可把小米炒过才煮,消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃,怀妊妇女若是早晨有不适,或在产后调养,可把小米熬成粥, 经常吃。小米滋阴,是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可经常吃。
二、小米具有滋阴养血的功能,可以防流产。
小米的丰硕氨基酸匡助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。可以使产妇虚寒的体质得到调养,匡助她们恢复体力。
三、小米具有清热解渴、安眠的功效。
用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
四、小米具有健脾和胃的功效。
众里寻小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是,新米的补益效果优于陈米。
五、小米可以减少细菌。
众里寻小米能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神疲倦、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
六、小米能维持生长和生殖力正常。
能防止男性阴囊皮肤泛起渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数目正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。
七、保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
八、小米可以祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
 
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