嗨~欢迎来到林小二品牌官网
手机网
客服电话:400-016-5616

小二资讯

更多>>

薏米六种吃法健脾祛

薏苡仁又名薏米,是药食两用的常用药材之一。薏苡仁药用最早...[阅读全文]

薏米六种吃法健脾祛湿
潍坊市农业局扎实开展《潍坊市禁用
当前位置: 主页 > 五谷文化 > 五谷辨别 > 红豆与赤小豆区别 如何区别红豆与赤小豆

红豆与赤小豆区别 如何区别红豆与赤小豆

想必大家都知道,人活着最重要就是开心。这个道理非常简单直白,人活在世上就是要安安稳稳的过完这一生。有的人对吃的总是不放在心上,可是生病基本都是病从口入。荞麦米就是一种非常有营养的食物啦。下面小编为大家介绍荞麦米的好处,荞麦米的营养价值。

  荞麦米的功效与作用

  荞麦米想必很多人都吃过,荞麦米可以做出非常美味的美食哦。大家都知道多吃五谷杂粮对于身体是非常有好处的。那么荞麦米的功效与作用又是怎样的呢?

  1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。

  2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。

  3、它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

  4、荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。

  5、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。

  6、祖国医学认为,荞麦性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

  荞麦米怎么吃

  荞麦具有清理肠道沉积废物的作用,因此民间称之为“净肠草”。平时在使用细粮的同时,经常食用一些荞麦对身体和有好处。那么荞麦米怎么吃呢?

  荞麦米易熟,有香味。无论做米饭,还是做稀饭,在大米中掺入20%至30%以上的荞麦米,柔软可口。

 

  香菇荞麦粥

  食材:粳米50克、荞麦30克、香菇30克。

  步骤

  1、香菇浸入水中,泡开,切成丝。

  2、粳米和荞麦淘洗干净,放入锅中,加适量水,开大火煮。

  3、沸腾后放入香菇丝,转小火,慢慢熬制成粥即可。

  荞麦米的适宜人群

  荞麦米中含有丰富的“芦丁”成份,所以是高血压、糖尿病患者理想的药用食品。据调查,常食用荞麦食品的地区,得高血压病的人明显比不食用荞麦食品地区的人少。那么荞麦米的适宜人群有哪些呢?

  荞麦米的主要食材是荞麦和大米,而大米和荞麦都是对人体很好的食物,特别是荞麦,荞麦是非常富有营养的粗粮之一。

  荞麦米几乎没有不适宜食用的人群,一般人群都可以食用。

  不过荞麦的食用确实是有需要注意的,对于荞麦来说,体质敏感的人食用时要谨慎,主要由于荞麦中含有多量蛋白质及其他易导致过敏的物质,所以可引起或加重过敏者的过敏反应。而且荞麦内含红色荧光色素,食后可导致对光敏感症,出现耳、鼻、咽喉、支气管、眼部黏膜发炎及肠道、尿路的刺激症状。

  此外,体虚气弱、癌症、肿瘤患者、脾胃虚寒者等,和脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。同时荞麦忌与野鸡肉、猪肉等一同食用。

  不过荞麦非常适合食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻等病症患者食用;对出黄汗、夏季痧症者、糖尿病患者食用;荞麦的蛋白质中缺少精氨酸、酪氨酸,与牛奶搭配食用为好。

相关文章