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薏米六种吃法健脾祛

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薏米六种吃法健脾祛湿
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乳皮花生的加工技术简介

(一) 原料:选优质花生仁过筛分粒。

(二) 花生包皮成型:把选过的花生仁倒进辘缸中,转动辘缸,分别向花生粒喷糖液和撒入精面粉。糖液为粘结剂,把面粉粘在花生仁表面,由于辘缸不断地转动,使粘着面粉的花生仁表面辘得光滑。

(三) 干燥:把已包皮成型的花生放进电热烘炉中干燥,烘炉温度控制在180~200℃,以脆香为度。

(四) 上色、上味:把已烘熟的花生加进一定量的味色液。味色液由糖、味精、精盐和少量色素混合配成,力求使花生咸甜适口,色泽诱人。

(五) 再干燥:把已加味色液的熟花生放入烘炉中进行2次烘干,即成乳皮花生,包装后出售。