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薏米六种吃法健脾祛

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薏米六种吃法健脾祛湿
潍坊市农业局扎实开展《潍坊市禁用
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浅谈花生酥糕的加工技术

1、产品特点:香甜可口,酥脆细腻,入口化渣,无异味,无花生仁颗粒,无杂质。产品工艺细致,是花生制品中的精品。

2、配料:花生仁29公斤,川白糖25公斤,香草粉150克。

3、工艺流程:制粉→拌料→成型→装盒→包装→成品。

4、制作要点

炒制花生:把花生仁净炒,炒成象牙色后筛净沙,冷却、去皮、精选。

制粉:把熟花生与白糖混合,用磨磨成粉。

拌料:把磨好的粉中放入香草粉,拌合均匀。

成型:用4×3×1厘米的五孔印模成型。把拌好的粉料放在模具中压实压平,轻轻振动后倒出即可包装销售。

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